Pytel na dužinu pro 30l lis na ovoce, jablečný vinný mošt

Před použitím se doporučuje hrozny rozdrtit. To lze provést buď v mlýnku na ovoce, nebo ručně. Jádry musí být předem zbaveny semínek. Množství výtěžku šťávy však závisí na obsahu vody v daném ovoci, nikoli na kapacitě obsluhy. Při správné přípravě ovoce zjistíte, že je snadné lisovat pouze jednou rukou.

Žádný z lisů tohoto typu neumožňuje lisovat ovoce jako celek. Musíte vyrobit rmut (rozmačkané ovoce), jinak není úspěšný proces možný. Nelze srovnávat lis na víno/cider s odšťavňovačem. Oba produkty fungují zcela odlišným způsobem. Například hrozny se nesmí zpracovávat v odšťavňovači, kde by se zničila jejich semínka a uvolnily se hořké látky. Právě lis na ovoce zajišťuje, že semínka zůstanou nerozdrcená, a tím umožňuje zpracování šťávy na víno.

Jablka, hrušky a další ovoce se musí před lisováním zpracovat na rmut. Ovoce nelze lisovat celé, rozkrojené na poloviny nebo čtvrtiny, protože vřetenové lisy k tomu nejsou určeny.